新华全媒头条｜携手推动绿色发展 共筑生态文明之基（1）

顶端(dǐngduān)新闻记者 丁亚菲

5月的清晨，天边刚泛起鱼肚白，河南省商丘市虞城县的一座农场里，成群(chéngqún)的大白鹅在梨树林间迈着(màizhe)方步(fāngbù)，摇摇摆摆穿过挂满青果的枝丫。鸭棚里，随着一阵脚步声响起，上千只鸭子如(rú)退潮般涌向棚舍深处，露出发着微光、或青或白的鸭蛋。这是农场每日雷打不动的丰收时刻，每天有约19万枚鸭蛋在这座占地千亩的生态农场诞生(dànshēng)。

上午8点前，这些鸭蛋就会被送到隔壁的加工厂，经过清洗、分级和(hé)35天的时光淬炼，化作起沙流油的咸鸭蛋，然后搭乘电商物流快车(kuàichē)奔(bēn)向千家万户。

值得一提的是，得益于拼多多对长期主义(zhǔyì)和高质量发展的坚持，在(zài)快速变化的市场环境下牺牲短期(duǎnqī)利润推出“千亿扶持”计划，持续加码支持偏远地区物流中转费减免政策，以真金白银助商惠农，今年(jīnnián)更多咸鸭蛋从河南出发，作为粽子的最佳CP，出现在西部家庭的端午(duānwǔ)餐桌上。

编辑 搜图

▲商丘市虞城县农场产出的鸭蛋，加工成咸鸭蛋后借助(jièzhù)拼多多等电商平台销往全国。李洋｜摄(shè)

订单量同比增３倍(bèi)！端午鸭蛋“卖疯了”

端午，是要吃咸鸭蛋的(de)。

汪曾祺在《端午的(de)鸭蛋》一文中(zhōng)这样描述对咸鸭蛋的喜爱：端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

如今，端午节吃(chī)咸鸭蛋，早已超越对食物本身的(de)偏好，沉淀为承载很多人记忆和文化(wénhuà)认同的重要符号。咸蛋黄肉粽的流行，更是让咸鸭蛋成为农产品领域当之无愧的“爆款”。

编辑 搜图

▲咸鸭蛋在端午节前迎来销售高(gāo)峰，今年拼多多平台西部偏远地区的消费热情(rèqíng)越来越高。李洋｜摄

近(jìn)一个月，河南省同修仁德食品(shípǐn)有限公司（以下简称“同修仁德”）的咸鸭蛋，迎来了(le)全年的销售(xiāoshòu)高峰，订单量翻了一倍。总经理(zǒngjīnglǐ)金帅勇说，之前一天能卖两三万单，现在一天最多能卖出六七万单，近百万枚咸鸭蛋。“卖疯了！端午节前这一个月，抵得上我们平时三四个月的销量。”

事实上，每年四至六月(yuè)，是咸鸭蛋的销售旺季。这三个月，加工厂里的各条生产线都要全(quán)负荷运转，机器每天工作十五六个小时。

为了(le)满足发货的需要，金帅勇说(shuō)，他们临时雇用了四五十个人，帮忙打包、发货。如今，仅包装发货的工人就有100人左右。

一枚枚咸鸭蛋在工人们的手下被(bèi)精心打包、装箱、贴单。随着快递(kuàidì)物流车辆驶入，一箱又一箱标注有“易损品”的咸鸭蛋被整齐码放至车厢内，随后发往全国各地(gèdì)。

拿着一个即将发往内蒙古的包裹，运营总监薛正银透露了一个消费新(xīn)趋势：今年咸鸭蛋的消费者，不只来自江苏、浙江、广东、上海等(děng)传统热销省市，青海、甘肃、宁夏、内蒙古、西藏(xīzàng)等西部偏远地区(piānyuǎndìqū)的消费者，购买咸鸭蛋的热情也越来越高。

年销上亿枚(yìméi)，小鸭蛋成为“大生意”

7年前，第一批共3万只蛋鸭被(bèi)放进农场时，金帅勇从未想过(xiǎngguò)“鸭蛋生意能做这么大”。

那时候，他们养鸭和种蔬菜、养鸡羊猪一样，只是为了让集团内(nèi)的员工吃得更(gèng)好更健康。随着鸭蛋越来越多，“自然而然走上了发展鸭蛋产业的道路(dàolù)”。

说是“自然而然”，其实(qíshí)也跟商丘成熟的蛋鸭(yā)养殖产业(chǎnyè)相关。距离虞城不远的柘城县和夏邑县，曾先后被中国食文化研究会授予过“中国蛋鸭之乡”称号。

金帅勇说(shuō)，在商丘，几乎每个(gè)县都有养鸭的。“现在，我们在同修仁德农场有99个鸭棚，养着近20万(wàn)只鸭子，每天能产约19万枚鸭蛋。”

编辑 搜图

▲同修仁德农场现有99个鸭棚(yāpéng)，养近(yǎngjìn)20万只鸭，日产蛋量约19万枚。李洋｜摄

鸭子(yāzi)喜欢在凌晨2点至4点下蛋(xiàdàn)，工人(gōngrén)也在差不多时候进鸭棚捡蛋。早上七八点，加工厂上班之前，鸭蛋就会整齐地排在厂门外，一个个透着热乎劲儿，只等着进车间“洗澡”。

经过(jīngguò)清洗的鸭蛋，在工作人员精心操控下，分散着“滚”上自动分拣设备。一枚枚大小不一的鲜(xiān)鸭蛋，打着滚儿前进，根据重量差异掉落进不同区域，被分为相应的等级(děngjí)。其间，设备还能借助(jièzhù)声波震动，自动识别、剔除有破损、裂纹的鸭蛋。

编辑 搜图

▲工厂(gōngchǎng)里的分拣装置，可自动对鸭蛋分级、检测质量。李洋｜摄

分级完成的(de)(de)鸭蛋再经过光检，就(jiù)会被送进调配好盐度的腌蛋池，进行35天左右的恒温慢腌。腌制完成的咸鸭蛋会二次清洗和光检，最终进行真空包装、高温杀菌、分拣，就可以打包发货了。

为了保证售卖的每一枚鸭蛋都健康、安全，除了对鸭蛋进行反复清洗和严格杀菌外，公司还会(háihuì)将鸭蛋同步送往实验室抽检，通过检测(jiǎncè)药物残留、重金属及(jí)微生物含量等指标，确保品质过关。

2024年(nián)，同修仁德的鸭蛋销售量超过1亿枚。小小一枚咸鸭蛋(xiányādàn)，已超出金帅勇最初想象，成长为了一门“大生意”。

从豫东到西域，中原美味突破地域次元壁(cìyuánbì)

生意爆发出潜力前，金帅勇从没想过，有朝一日(yǒuzhāoyīrì)，他们的鸭蛋还能被端上西部偏远地区(piānyuǎndìqū)的餐桌。

2022年以前，发往(wǎng)甘肃、青海、宁夏、内蒙古、西藏等偏远地区的快递，不仅费用“太贵(tàiguì)”，需要的时间也长。

变化是从这一年(nián)年中开始。2022年，西部多条(duōtiáo)重要铁路线开通，加速了西部城市与(yǔ)其他中心城市间的(de)连接。为了解决西部偏远地区邮费贵、不包邮等痛点，拼多多首创中转(zhōngzhuǎn)集运包邮模式，商家只需要将包裹送至中转集运仓，后续运输由平台整合物流资源统一配送，大幅降低了物流成本。

以此为起点，多家快递(kuàidì)公司将业务挺进西部偏远地区，咸鸭蛋有了出现在西部地区家庭餐桌(cānzhuō)的通路。

2024年9月，拼(pīn)多多(duōduō)宣布减免全部偏远地区订单中转费，商家只需将商品发送至中转仓，中转仓二次发货至偏远地区的(de)物流(wùliú)中转费，全部由平台“买单”。此举吸引了多个电商(diànshāng)平台效仿，纷纷跟进为西部(xībù)订单“包邮”。今年4月，拼多多更是重磅推出“千亿扶持”计划，明确继续加码“物流西进”，让更多优质好物和偏远地区消费需求“双向奔赴”。

拼(pīn)多多“千亿扶持”计划项目相关负责人表示，平台是(shì)商家的(de)聚合，平台的发展和商家生态(shēngtài)的繁荣相辅相成。“只有商家发展得好，我们才能为(wèi)消费者(xiāofèizhě)提供更好的产品与服务。去年下半年推出的‘百亿减免’、‘电商西进’等举措为商家带来了实实在在的提质增效，我们希望在此基础上继续扩大赋能的范围，让更多新质商家受惠，这是平台高质量健康发展所需要的。”

“电商西进”成效是显而易见的。薛正银统计(tǒngjì)发现，近两个月，其经营(jīngyíng)的拼多多店铺订单量实现(shíxiàn)同比3倍增长的情况下，来自(láizì)内蒙古、甘肃(gānsù)、宁夏、青海四个省份的订单量占总订单比重均实现不同程度增长。“尤其是最近一个月，西部四省的订单量突破了5000单。这个增长，和去年同期相比，可以说是指数级的增长。”

编辑 搜图

▲在拼多多减免偏远地区物流中转费政策影响下(xià)，近一个月，店铺(diànpù)西部四省订单突破5000单。李洋｜摄

不断刷新(shuāxīn)的订单纪录，让金帅勇等人对西部市场有了更多期待，“未来，我们(wǒmen)肯定会更加注重西部市场，让更多人吃到我们的咸鸭蛋，也会继续开拓烘焙等新的品类，为消费者(xiāofèizhě)提供丰富的选择”。

哪里“商流”不通，就在哪里“架桥修路(xiūlù)”，拼多多引领搭建的(de)，不仅是一条物流通道，更是一座“味觉桥梁”。无数中小农企，正沿着这条通路，把(bǎ)曾经的地域特产、优质农货变成国民美食。

夜幕降临，最后一辆物流车(chē)驶出农场，带着(zhe)咸鸭蛋“一路向西”。这些自同修仁德农场发出的美味，即将跨越千山万水，成为包括西部在内的国人餐桌上的端午味道(wèidào)。