扬州鹅黄土高原“安家”记

6月4日，吴堡县丰盛农白鹅(báié)养殖场孵化车间内，孵化设备有序运转(yùnzhuàn)。 本报通讯员 陈安琪摄

在黄土高原养鹅，放到以前(yǐqián)可能难以想象。

但如今，在江苏省扬州市对口帮扶陕西省榆林(yúlín)市工作组（以下(yǐxià)简称“扬榆协作(xiézuò)工作组”）的推动下，鹅产业已在榆林“落地生根”，带动养殖户增收近百万元。

“嘎、嘎、嘎……”6月2日，记者来到榆林市横山区魏家楼镇王梁村的扬州鹅养殖基地，数千只白鹅(báié)正引颈向天歌(xiàngtiāngē)。

前不久，扬州鹅养殖示范基地鹅苗(émiáo)赠送仪式在魏家楼镇便民服务中心王梁村举行，新一批扬州鹅“落户(luòhù)”横山区。

这一“南鹅北养”的(de)稀罕事，缘起于(yú)2023年扬州援陕干部初抵榆林时的调研思考。为助力当地群众增收，扬榆协作工作组捕捉到市场(shìchǎng)机遇——

我国每年鹅需求达8亿只(yìzhǐ)至9亿只，实际饲养量仅6亿只左右(zuǒyòu)，供需缺口显著；而榆林广袤的草地和玉米秸秆资源，恰恰可为养鹅提供天然(tiānrán)饲草。

“能不能让扬州畅销的白鹅，到榆林‘安家’？”带着这样的大胆(dàdǎn)设想，扬榆协作工作组迅速(xùnsù)启动论证。

2024年4月，首批5000只扬州(yángzhōu)鹅苗“跨越”近1350公里，从长江之滨的(de)扬州“老家”启程，正式“落户”榆林(yúlín)。一场跨越南北的产业试验就此拉开帷幕。

扬州鹅到陕北，咋养(zǎyǎng)？

“我是村上第一个养鹅的人，当时鹅苗交给我，我心里也直打鼓(dǎgǔ)，就怕养不活。”横山区波罗镇双河村村民(cūnmín)王久义说。

为打消农户顾虑，扬州瘦西湖景区对口帮扶横山区联络组邀请扬州养鹅专业户范维维手把手传授技术，同时筹集资金，帮助王久义对自家桃园(táoyuán)进行改造，修建了(le)水池(shuǐchí)等基础设施。

在科学管护下，榆林探索出了果园地、玉米地、苜蓿地套(dìtào)养扬州鹅的养殖模式(móshì)。去年，横山区养殖鹅苗2批，纯收益超40万元。

陕北(shǎnběi)能养鹅的消息很快传开。附近的子洲县、绥德县、吴堡县纷纷(fēnfēn)开始养鹅。

6月5日，记者来到绥德县苏陕协作万只(zhǐ)扬州白鹅养殖示范基地，成片枣林中(zhōng)，白鹅穿梭于树下啄食杂草。

“我们村通过‘枣林+白鹅’立体种养模式养鹅。”绥德县枣林坪镇枣后坪村党支部书记郝如飞介绍，枣林能为鹅苗提供良好的生存环境和草料(cǎoliào)，让鹅苗健康成长。鹅粪(fèn)腐熟后成为枣树的有机肥，可帮助(bāngzhù)枣树增产，“一地双收”让每亩(měimǔ)综合收益提升至3000元以上。

绥德县(suídéxiàn)枣林坪镇农牧综合服务站站长(zhànzhǎng)郝婷婷介绍：“首批鹅苗落地后，我们与扬州援陕农产品商贸有限公司签了订单，每批鹅苗到基地时就已经有了买家，出栏后公司会来回收，销路有保障(bǎozhàng)。”

当鹅群在黄土高原茁壮成长，榆林(yúlín)又将目光投到了延链补链上，一批批(yīpīpī)“榆林籍”鹅苗就这样诞生了。

“我们挑蛋有严格标准，蛋重需适中，蛋壳(dànké)要光滑无裂纹，这样才能保证孵化成功率。”6月4日，在位于吴堡县郭家(guōjiā)沟镇下山畔村的丰盛农(nóng)白鹅养殖场，负责人李建亮正仔细挑选可孵化的种蛋。

一旁的孵化车间里，4台全自动孵化设备(shèbèi)正有序运转，淡青色的种蛋(zhǒngdàn)在恒温恒湿的环境中整齐排列，上万枚种蛋已进入首批孵化周期。

“我们投资4万元引进了这批(zhèpī)智能孵化设备，单台设备一次可孵化近7000枚种蛋。”李建亮介绍(jièshào)，“现在每批种蛋的孵化率能稳定在85%以上，预计这个月中旬就能产出一批‘榆林籍(jí)’鹅苗。”

从长江三角洲到黄土高原，榆林鹅产业正不断(bùduàn)跃迁升级。今年(jīnnián)，榆林市鹅饲养量(sìyǎngliàng)将突破20万只，种鹅饲养量预计超1.5万只，鹅苗供应量超过25万只。

“下一步，我们会(huì)依据(yījù)本地资源条件，把发展特色大(dà)鹅产业作为畜牧业的重要补充，遵循差异化发展思维，按照因势利导、适度发展、稳步推进的思路，依托榆扬协作工作组，构建合同订单销售模式，积极开展种鹅培育、鹅苗(émiáo)孵化、商品鹅养殖以及品牌培育等工作，逐步把大鹅产业做大做强。”榆林市畜牧兽医局副局长姚(yáo)小兵表示。